Салат из сырого кабачка: вкусный летний вариант

В летнюю жару совсем не хочется горячих блюд, а вот свежие салаты обычно идут на «ура».

Предлагаем приготовить невероятный салат из свежих кабачков, термической обработке овощи подвергать не будем.

Для приготовления салата пригодится:

• 2 молодых кабачка;
• 2 зубца чеснока;
• по 2 ст. л. соевого соуса и растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Кабачки тщательно моем, удаляем «хвостики». Если овощи молодые, то шкурку с них можно не снимать.

Кабачки измельчаем длинными полосками, для этого подходит тёрка для овощей по-корейски, с её помощью легко создать тонкую соломку.



В отдельной посуде приготовим заправку, смешав масло с толчёным чесноком и соевым соусом. Можно добавить по своему вкусу соли и специй, если заправка кажется недостаточно насыщенной.

Залить соломку из кабачка заправкой, перемешать аккуратно, после чего отправить в холодильник на пару часов.

Подавать необычный салат можно с мясом или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, что добавить летом в оладьи для вкуса.