Сырная лепешка — настоящая палочка-выручалочка: подойдет как вариант завтрака, перекуса или вкусного дополнения к обеду или ужину вместо хлеба. Готовится она проще простого.
Подготовим 1 стакан молока, 0,5 чайной ложки сахара, 1 яйцо, 150−200 г твердого сыра, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 стакан муки, растительное масло для обжаривания, по вкусу соль. Количество соли зависит от вида сыра: если он итак довольно соленый, достаточно соли на кончике чайной ложки.
Готовим жидкое тесто, по консистенции напоминающее сметану. Для этого в миску разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Всыпаем всю муку с разрыхлителем, размешиваем. Вливаем молоко, снова перемешиваем до однородности: у нас получится жидковатое тесто.
Теперь натираем на крупной терке сыр, отправляем его в миску и соединяем с тестом. Разогретую сковородку смазываем маслом, выкладываем на нее тесто, разравниваем. Готовим на минимальном огне под крышкой около 8 минут. Когда верхняя часть лепешки схватится, переворачиваем лепешку и готовим еще около 3 минут до готовности.
Чудо-лепешка получится очень вкусной, мягкой, нежной внутри, с хрустящей золотистой корочкой.
Ранее мы
делились рецептом ленивых хачапури на сковороде.
Мурманская область
Войти
