Если у вас в холодильнике есть стакан кефира и всего 1 яйцо, приготовьте к чаепитию очень вкусные и воздушными маленькие пончики — хрустящие снаружи и мягкие внутри. Это очень просто, а по времени даже быстрее оладий.
Нам понадобится 1 стакан кефира комнатной температуры, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахарного песка, щепотка соли, половина чайной ложки соды, 200 г муки и масло для обжаривания.
Ставим сковороду с маслом на огонь: тесто готовится быстро, так что сковорода как раз успеет разогреться. Масла наливаем так, чтобы будущие пончики были покрыты примерно на ¾ высоты.
Яйцо с сахаром и солью взбиваем венчиком в миске, добавляем кефир. Подойдет кефир любой жирности, главное — чтобы он не был холодным. Перемешиваем массу и добавляем муку с содой. Перемешиваем тесто до однородности. Оно получится более жидким, чем тесто для оладий.
На разогретом масле выпекаем пончики: чайной ложкой выкладываем небольшие порции теста в масло, а как только низ подрумянится, переворачиваем пончики на другую сторону при помощи вилки. Доставать из масла готовые пончики удобнее всего двумя вилками или шумовкой.
Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Ставим чайник и зовем всех насладиться чаепитием! Пончики можно есть без ничего, а можно подать с вареньем, медом или сгущенным молоком.
Ранее мы
делились рецептом супа из холодца.
Мурманская область
Войти
