Сытные, вкусные и простые в приготовлении сырные палочки можно подавать на завтрак, к обеду или ужину вместо хлеба или в качестве прекрасной закуски к любому застолью. Продукты понадобятся самые простые — наверняка они уже есть в вашем холодильнике.
Возьмем 1 стакан кефира, 1 куриное яйцо, 100 г твердого сыра, 400 г муки, 1 чайную ложку соды, пучок зеленого лука, соль по вкусу, масло для жарки. Кефир должен быть комнатной температуры. Можно достать его заранее, а можно за полминуты подогреть в микроволновке.
Выливаем кефир в миску, добавляем соду и перемешиваем: вы увидите появляющиеся пузырьки. Далее вбиваем в массу яйцо, используя вилку или венчик (взбивать не нужно, иначе разрушатся пузырьки и пышного теста не получится).
Сыр натираем на средней терке и добавляем в миску. Зеленый лук мелко крошим и отправляем туда же. Перемешиваем ингредиенты, солим и постепенно добавляем к ним муку. Тесто должно остаться чуть липким, чтобы сырные палочки были мягкими и воздушными. Быстро замешиваем тесто руками, долго разминать его не нужно.
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, разрезаем на узкие прямоугольники. Жарим их на разогретой сковородке с добавлением масла, пока не подрумянятся, с двух сторон. Подаем горячими. Получаются очень вкусные, ароматные, нежные сырные палочки с хрустящей корочкой.
Ранее мы
делились рецептом салата из сырой свеклы.
Мурманская область
Войти
