Вы никогда не найдете в магазине такой намазки на бутерброды, потому что ее там просто нет. Готовится она всего из трех ингредиентов. На понадобится пачка семечек, свежая зелень и горчица. Любители пикантных ароматов могут включить молотый перчик и лимонный сок.
Итак, на четыре порции намазки надо:
100 граммов очищенных семян подсолнечника (можно жареные — вкус получится пикантнее);
10−15 граммов горчицы;
пучок свежего укропа;
столовая ложка лимонного сока;
молотая паприка — четверть чайной ложки;
соль.
Семечки пересыпаем в кастрюлю и заливает водой вровень, после чего варим 5 минут, пока вода не закипит. Отключаем плиту и держим семечки в горячей воде около 15 минут. А потом сливаем через дуршлаг.
Зелень нарезаем мелко и вместе с семечками кладем в чашу миксера. Добавляет туда же горчицу, лимонный сок, солим по вкусу и всыпаем паприку.
После пробивания миксером получится однородная паста, если семечки плохо измельчились, можно добавить немного холодной воды и пробить еще раз.
Переложите готовое блюдо для подачи и — приятного аппетита! Вкус покорит вас и ваших близких, они непременно попросят сделать «эту штуку» еще разок.
Мурманская область
Войти
