Из остатков творога и пары яблок пеку мягкий и ароматный кекс: вкуснее любых пирогов и тортов вместе взятых — тает во рту

Творожная выпечка — самая вкусная, нежная и мягкая. Белок в твороге при нагревании увеличивается в массе сам по себе, поэтому любые пироги и кексы с добавлением творога получаются воздушными и просто тают во рту. Делимся рецептом восхитительного творожно-яблочного кекса.

Ингредиенты:
• творог — 200 г;
• яблоки — 200 г;
• мука пшеничная — 220 г;
• масло сливочное — 120 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• сахар — 170 г;
• сок лимонный — 1 ст.л.;
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, соком лимона до однородности. Продолжая взбивать, добавьте по 1 яйцу. Просейте муку, смешанную с разрыхлителем, и примешайте ее к творожной массе.



Из яблок удалите сердцевину и порежьте мякоть на тонкие пластинки. Тесто переложите в форму для выпечки, выстланную пергаментом, разровняйте и воткните в тесто яблочные пластинки.

Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. При подгорании верха прикройте кекс фольгой. Подаем в остывшем виде, посыпав по желанию сахарной пудрой. Получается очень нежная и ароматная выпечка. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом пирога из замороженных ягод.