Этот пирог с творожной начинкой покоряет простотой приготовления и изумительным вкусом. Готовится без миксера из продуктов, которые найдутся в холодильнике.
Кефир лучше брать несвежий: его кислотность поможет выпечь по-настоящему пышный и пористый пирог. Перед использованием нужно заранее достать его из холодильника, поскольку для теста используется кефир комнатной температуры. Если вы сделать этого не успели, просто подогрейте его немного в микроволновке или на водяной бане.
Выливаем 1 стакан кефира в миску, добавляем к нему ½ чайной ложки соды. Вы увидите, как кефир увеличится в объеме и в нем появятся пузырьки. Через пару минут отправляем в эту же миску 2 яйца, полстакана растительного масла (или 100 г растопленного сливочного), 1 стакан сахара и смешиваем ингредиенты венчиком до однородности.
Добавляем 300 г муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и смешиваем компоненты, пока тесто не станет гладким и блестящим. Сильно усердствовать не стоит — так пирог получится пышнее.
Для начинки смешиваем 300 г творога, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара и перетираем массу вилкой. Тесто выливаем в форму, а сверху раскладываем ложкой творог. Разравнивать его не нужно.
Пирог выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Он получится высоким, румяным, мягким, с вкуснейшей творожной начинкой.
Ранее мы
делились рецептом быстрого теста для пиццы.
Мурманская область
Войти
