Простой яблочный пирог можно испечь на кефире с добавлением небольшого количества сливочного масла. Готовится он проще, чем шарлотка, при этом тесто получается необычайно мягким, воздушным и нежным.
Нам понадобится 2−3 средних яблока, 3 куриных яйца, 150 г сахара, 60 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 250 г муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя.
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и венчиком взбиваем в пышную массу. Можно применить и миксер. Масло растапливаем, половину от общей массы добавляем к яичной смеси и перемешиваем. Вливаем в миску кефир комнатной температуры (если не успели заранее достать из холодильника, просто отправьте его в микроволновку на 30 секунд).
Частями, перемешивая тесто венчиком, всыпаем муку с разрыхлителем. Не стоит добавлять слишком много муки, чтобы тесто «не забивалось», а оставалось мягким и маслянистым. Выливаем тесто в форму для выпечки.
Из яблок убираем сердцевину и, разрезав пополам, режем на тонкие ломтики. Выкладываем яблоки поверх теста, сверху немного присыпаем сахаром, поливаем остатком масла и отправляем пирог в духовку. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Аромат вскружит голову любому!
Ранее мы
делились рецептом пирога из кефира и творога.
Мурманская область
Войти
