Если в холодильнике есть горсть замороженных ягод и стакан кефира, предлагаем испечь вкуснейший пирог к чаю. Ягоды можно использовать любые: отлично подойдут малина, клубника, вишня, красная и чёрная смородина, клюква.
Ингредиенты:
• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 180 г;
• кефир — 250 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• мука — 260 г;
• ягоды — 100 г (внутрь) + 50 г (сверху).
В миску вбить яйца, добавить соль и взбить в течение минуты. Добавить сахар и взбивать еще 2 минуты. Влить кефир (комнатной температуры!) и соединить его с яичной массой при помощи миксера.
В другой посуде смешать муку, разрыхлитель и всыпать сухую смесь к жидкой. Перемешать ложкой или лопаткой до однородности. Вмешать ягоды.
Вылить пирог в форму, выложить оставшуюся часть ягод. Их предварительно можно слегка обвалять в муке, чтобы они не «утонули» в тесте. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Пирог получится очень мягким, нежным, влажным — идеален для приятного чаепития!
Ранее мы
делились рецептом салата из пекинской капусты.
Мурманская область
Войти
