Из еды прошлого в еду будущего: скоро тигровый орех заполонит полки магазинов

Российские ученые нашли продукт, который вскоре может стать едой будущего. Об этом сообщает НЦМУ «Агротехнологии будущего». Все благодаря его пищевым качествам и быстрому росту. Добиться высокой урожайности будет несложно. А селекция поможет создать большой ассортимент.

Речь идет о земляном миндале. Его еще называют тигровым орехом. Такое название это многолетнее растение получило из-за своего внешнего вида и вкуса. На деле же это клубни чуфы. Его давно выращивают в Средиземноморских странах, но наши специалисты обратили на него внимание только сейчас.



Земляной миндаль питателен и обладает приятным сладковатым вкусом. Помимо этого он богат витаминами и минералами, которые так необходимы человеческому организму. В фонде ВИР имени Н.И. Вавилова отобрали несколько образцов этого растения. Часть из них можно будет употреблять в пищу, остальные пойдут на изготовление растительного масла. И совсем скоро этот продукт могут начать выращивать в России.

«Мы отправили заявку в Госсорткомиссию на регистрацию нового сорта чуфы, который будет районирован в Краснодарском крае, Астраханской и Тамбовской областях», — поделилась научный сотрудник Нина Конькова в разговоре с advis.ru.

Ранее выяснилось, что орех, который снижает холестерин и давление, оказался особенно полезен пожилым и нервным