Испанский «Чуррос»: всего за 5 минут — вкуснейший заварной десерт, за которым выстроится очередь

История этого лакомства берет свое начало в солнечной Испании. Пастухи изначально пекли булочки на открытом огне, когда со стадом были далеко от дома. По форме кондитерские изделия напоминают рога баранов. Название, по мнению лингвистов, они унаследовали от породы овец «чурра». Мы предлагаем вам приготовить испанские пончики, которые получаются хрустящими и сладкими.

Ингредиенты:

• Холодная вода — 200 мл;
• мука — 100 гр;
• масло сливочное — 60 гр;
• яйца — 2 шт;
• сахар — 25 гр;
• соль — ¼ ч. ложки;
• сахарная пудра — 1 ст. ложка;
• масло подсолнечное (для жарки) — 350 мл.

1. В сотейник залейте холодную воду, добавьте сливочное масло, сахар, соль. Дождитесь, когда смесь закипит.



2. Далее всыпьте муку, убавьте огонь, начинайте лопаткой вымешивать тесто.

3. Переложите его в миску, дайте остыть.
Затем разбейте в тесто яйца, взбейте миксером.



4. Возьмите кондитерский мешок, выложите заготовку.

5. В кастрюлю вылейте масло, отсаживайте тесто, отрезая ножницами полученные палочки.

6. Жарьте их с двух сторон, затем положите на салфетку, чтобы впиталось масло.

7. При подаче посыпьте пудрой и украсьте ягодами.

Ранее мы рассказали, как приготовить идеальные хинкали.