Куриные блины — белковый вариант традиционного блюда на Масленицу. Для их приготовления не понадобится мука. Делимся рецептом куриных блинов с грибным соусом. Они получаются нежными и вкусными.
Ингредиенты для блинов:
- Филе — 350 г;
- яйца — 1 шт.;
- сметана — 1 ст. л.;
- манка — 1,5 ст. л.;
- молоко — 100 мл;
- специи, соль — по вкусу;
- растительное масло.
Ингредиенты для соуса:
- Сметана — 3 ст. л.;
- майонез — 1 ст. л.;
- лук — 1 шт.;
- шампиньоны — 100 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль — по вкусу;
- растительное масло.
Шаг 1. Куриное филе вымыть и измельчить с помощью мясорубки. Добавить специи, яйцо и все перемешать. Добавить в фарш манку, молоко и сметану, перемешать и оставить на 15 минут. Тесто должно получиться в меру густым, как на оладьи.
Шаг 2. Разогреть сковороду с маслом. Выложить порцию мясного теста в центр сковороды и равномерно распределить, сформировав тонкий блин.
Шаг 3. Блины жарить с двух сторон до румяности (по 2 минуты). Готовые блины переложить на тарелку.
Шаг 4. Для приготовления соуса нарезать шампиньоны и лук, обжарить на растительном масле. Добавить соль, перец и довести до золотистости. Переложить массу в миску и остудить. Добавить майонез, сметану и измельченный чеснок, все перемешать. Грибной соус для блинов готов.
Шаг 5. Подавать блины в теплом виде с грибным соусом.
Ранее мы сообщали, как с помощью одного
продукта сделать нежным жесткое мясо.
Мурманская область
Войти
