Пирог с мясом — отличная идея для обеда или ужина, но все хотят тратить время на приготовление теста. Предлагаем сделать пирог с фаршем, используя готовое тесто фило. С ним легко работать, а результат только порадует.
Ингредиенты:
Тесто фило — 400 г;
яйца — 4 шт.;
сливочное масло — 100 г;
кефир — 140 мл;
фарш — 500 г;
чеснок — 1 зубчик;
лук — 1 шт.;
мускатный орех — 0,25 ч. л.;
чабрец — 0,5 ч. л.;
паприка — 0,5 ч. л.;
молотый перец — 0,5 ч. л.;
петрушка — 5 г;
соль — по вкусу.
Шаг 1. Нарезать лук и обжарить на сковороде со сливочным маслом.
Шаг 2. Подрумянить фарш на сковороде до золотистости, посолить, поперчить и добавить другие специи. В остывший фарш добавить измельченную петрушку.
Шаг 3. Для заправки нужно смешать кефир с яйцами и посолить.
Шаг 4. Листы теста фило разложить на столе и укрыть влажным полотенцем (так они не засохнут).
Шаг 5. Одним листом застелить форму для запекания и смазать растопленным маслом. Таким же образом смазать еще три листа и уложить крест-накрест.
Шаг 6. Положить в форму половину начинки. Листы фило смочить в заливке и укрыть фарш.
Шаг 7. Далее положить в форму оставшийся фарш, накрыть краями фило и смазать маслом тесто. Оставшиеся листы обрезать по диаметру формы и накрыть пирог. Смазать сверху маслом и покрыть остатками заливки. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Ранее мы сообщали, как приготовить
тосты с корицей по-французски.
Мурманская область
Войти
