Идеальный напиток в жару: Домашний абрикосовый сок — 4 минуты — и по банкам

Летом так хочется выпить что-то освежающее и полезное из сезонных фруктов. В июле рекомендуем побаловать себя и семью вкусным абрикосовым соком.

Ингредиенты:

• Абрикосы — 6 кг;
• вода — 5 л;
• сахар — 750 г.

Способ приготовления:

1. Моем абрикосы под проточной водой, вынимаем косточки и выкладываем в объемную кастрюлю.

2. Фрукты заливаем холодной водой так, чтобы уровень воды был на пару сантиметров больше.



3. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, периодически помешивая.

4. Варим абрикосы, пока они не станут мягкими, в течение 5 минут.

5. Пробиваем массу блендером, после протираем через сито в другую кастрюлю и добавляем сахар.

6. Ставим на плиту, доводим до кипения и продолжаем кипятим четыре минуты на слабом огне.

7. Убираем пенку и разливаем получившийся сок по банкам.

Можно пить сразу или доставать из погреба по мере необходимости. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились секретами приготовления горохового пюре.