Идеальные советские котлеты готовили только так: рецепт из 70-х годов прошлого века — знакомый вкус детства

Хозяйкам рассказали, почему у котлет в советских столовых был абсолютно уникальный и неповторимый вкус. Их готовили по особому рецепту.

Чтобы приготовить котлеты эпохи СССР и вспомнить вкус детства, потребуются следующие ингредиенты: 1 килограмм говядины со свининой в любом соотношении на свой вкус, 250 граммов белого хлеба, 1,5 стакана воды, 1 репчатый лук, две дольки чеснока, 100 граммов сухарей для панировки, соль и перец по вкусу, растительное масло.



Во время приготовления советских котлет важно строго соблюсти технологию: через мясорубку пропустить не только мясо, но и лук, чеснок и предварительно вымоченный в воде белый хлеб. В результате фарш получится идеальным. Затем нужно добавить соль, перец и поставить фарш на 30 минут в холодильник.

В завершение следует слепить котлеты и обвалять их в сухарях для панировки. После выложить котлеты на противень, обработанный подсолнечным маслом, и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов в течение 20 минут.

Ранее издание «Хибины» сообщало, какой ингредиент сделает котлеты пышными и нежными.