Салат «Обжорка» с курицей — отличный выбор для праздничного застолья. Он порадует своим замечательным вкусом, ведь нежная отварная курочка прекрасно сочетается с обжаренными овощами и солеными огурцами. Готовится салат быстро и просто.
Ингредиенты
- куриная грудка — 300 гр.;
- лук — 115 гр.;
- морковь — 170 гр.;
- соленый огурец — 170 гр.;
- майонез — 60 гр.;
- чеснок — 15 гр.;
- растительное масло — 30 мл.;
- лавровый лист — 1 шт.;
- душистый перец — 4 горошины;
- соль, молотый черный перец по вкусу.
Приготовление
Промываем куриное филе холодной водой и убираем лишний жир при его наличии. Убираем филе в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала мясо.
Приправляем лавровым листом, душистым перцем и немножко солью. Доводим до кипения. Варим мясо на медленном огне до полной готовности. После варки даем куриному филе остыть, лучше в бульоне, чтобы оно стало более сочным.
Берем лук, очищаем и промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками и жарим на горячей сковороде с маслом пару минут, не забывая помешивать.
Очищенную морковь также промываем и натираем на крупной терке. Добавляем ее к луку и жарим еще 2 минуты.
Затем убавляем огонь и готовим овощи еще 7 минут, периодически помешивая, чтобы они стали мягкими. Охлаждаем обжаренные овощи до комнатной температуры.
Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками и кладем в глубокий салатник. Затем добавляем остывшие обжаренные овощи.
Берем соленые огурцы, нарезаем их соломкой, добавляем к остальным ингредиентам. За 1 час до подачи очищаем чеснок, измельчаем его с помощью чеснокодавки и добавляем к салату, перчим и солим по вкусу. Затем добавьте майонез.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Салат «Обжорка» с курицей готов. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось про
салат «Маса-Бармаса", который станет любимым у мужа.
Мурманская область
Войти
