Пирожки с капустой принято готовить из обычного дрожжевого теста, однако выпечку можно сделать и иначе. Для придания блюду особо нежного и сливочного вкуса воспользуйтесь рецептом, в котором тесто будет сделано на основе творога.
Для приготовления теста потребуется: жирный творог — 300 г, сливочное масло — 300 г, мука — 300 г, разрыхлитель — 1 чайная ложка, куриное яйцо — для смазывания, соль — по вкусу.
Для начинки понадобится: капуста — 1 небольшой кочан, лук — 1 штука, куриное яйцо — 3 штуки, сливочное масло — 100 г, соль — по вкусу.
Растопите сливочное масло на сковороде, поместите нарезанную капусту и лук, после чего обжаривайте их до готовности. Отварите куриные яйца, очистите от скорлупы и измельчите. Соедините ингредиенты для начинки, добавьте соль.
Протрите творог через мелкое сито на несколько раз, добавьте мягкое сливочное масло, разрыхлитель, муку, соль. Вымешивайте массу до однородности, после чего дайте тесту настояться в течение часа.
Сделайте из теста тонкую колбаску, нарежьте её на одинаковые куски. Раскатайте каждый до тонкого состояния, выложите начинку, защипните края. Переместите пирожки на противень, который заранее был застелен пергаментной бумагой. Смажьте выпечку желтком.
Выпекайте пирожки в течение 25 минут в духовом шкафу, который был прогрет до 180 градусов. Подавайте их в горячем виде. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как сделать паштет из селёдки и свёклы.
Мурманская область
Войти
