Идеальная летняя пища, но есть нюанс: врач Царькова рассказала, как правильно есть ягоды, чтобы выжать из них максимум пользы

Ягоды — это концентрация витаминов и полезных микроэлементов, но важно их правильно употребить, чтобы не растерять пользу.

Конечно, ягоды лучше есть в свежем виде, не добавляя сахар. Врач-диетолог Инесса Царькова рассказала, как правильно съесть этот продукт.

Нужно покупать только сезонные ягоды. В магазинах клубнику и голубику можно найти круглый год, но на вкус они как будто «пластмассовые».

Если вы используете ягоды для украшения или добавляете в основное блюдо, то следите, чтобы объем «суперфуда» составлял не более 10%. Вообще, ягоды лучше есть только отдельно от других приемов пищи и до 17:00.



"В них есть фруктоза, которая может спровоцировать скачок сахара в крови, а также стать причиной набора веса", — отметила специалист.

Компот и варенье — худшее, что можно было придумать. Термическая обработка и сахар нивелируют всю пользу ягод. Но можно сделать морс из свежих ягод, в этом напитке сохраняются хоть какие-то полезные вещества.

"При термической обработке разрушаются витамины и ферменты. Особенно быстро разрушается один из самых ценных витаминов — витамин С", — резюмировала Царькова.

Справка: витамин С благоприятно воздействует на состояние десен, зубов, костной ткани, также контролирует состояние сосудов, укрепляет их. Играет важную роль в быстром заживлении ран и порезов, повышает иммунитет.

Ранее доктор рассказала, сколько можно съесть черешни за один раз.