И на ужин, и на праздничный стол: тарталетки с селедочным «кремом» — даже красная рыба не нужна

Тарталетки с селедочным «кремом» — такое блюдо можно подать и на ужин, и на праздничный стол. Рецептом поделилась эксперт сетевого издания «БелНовости» повар Юлия Архипова.

Вам понадобится:

• Селедка — 200 гр.;
• Сметана — 3 ст.л.;
• Творог — 1 пачка;
• Яйца — 2 шт.

1. Отварите яйца вкрутую, очистите и разрежьте пополам. Аккуратно отделите желтки от белков. Вам понадобятся только желтки.
2. Отделите от филе селедки примерно одну пятую часть. Мелко нарежьте кубиками, как для селедки под шубой.
3. Оставшуюся селедку пропустите через мясорубку вместе с творогом. К этой массе добавьте сметану и желтки, хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Подготовьте тарталетки. Наполните их селедочно-творожной массой, сверху положите кубики селедки. Можно украсить зеленью. Ингредиентов хватит на 6 тарталеток.

Ранее мы рассказали, как приготовить сочные блины к Масленице.