И к рыбе, и к мясу: Вкусный соус из базилика — лучше любой намазки

Соус Песто подходит и к мясным, и к рыбным блюдам. Готовится он очень просто, всего за несколько минут. Хорош соус и тем, что его можно использовать как обычную намазку на хлеб.

Ингредиенты:

• Базилик — 40 г;
• фисташки — 40 г;
• оливковое масло — 100 мл;
• чеснок — 1 зубчика;
• соль — 2 гр.

Способ приготовления

Чистим фисташки. Промываем базилик. Срезаем стебель.



Очищаем чеснок от шелухи. Разбираем на зубочки.

Моем лимон. Разрезаем пополам. Нам потребуется только половина.

Перекладываем все ингредиенты в блендер. Добавляем оливковое масло и пробиваем до однородной массы.

Переливаем соус в стеклянную баночку. Солим и перемешиваем. Храним в холодильнике или сразу подаем к столу.

Ранее мы поделились рецептом самого простого салата из квашенной капусты.