И к мясу, и к сладким блинам — приготовьте кастрюлю такого соуса и на неделю забудьте о приправах, лайфхак от повара

Такой соус относится к универсальным, потому что его можно предлагать со сладкими, мясными, рыбными блюдами — хоть мороженое поливайте, хоть макароны заправляйте.

Рецептом поделилась повар Юлия Архипова с изданием «БелНовости». Она назвала ингредиенты для приготовления приправы.

400 граммов моркови;

800 мл воды;

стакан сливок;

50 граммов сливочного масла;

один лавровый лист, сахар и соль.[/ul]

Сочную морковь нарежьте мелкими брусками, проварите минут 40 с лавровым листом, маслом, солью и сахаром. Кастрюля должна быть закрыта крышкой.

Во-первых, морковь не теряет полезности при термической обработке.
Во-вторых, она содержит жирорастворимые витамины, поэтому без масла почти бесполезна.

Удалите лавровый лист и взбейте массу миксером, блендером. В полученное пюре добавьте сливки и ещё немного потомите её на маленьком огне. Соус готов, его вкус подходит практически ко всем блюдам.

Ранее мы советовали подержать болгарский перец 10 мин в солёном кипятке — вот что будет.