Хрустящие золотистые драники: Хитрые хозяйки кладут один секретный ингредиент — совсем не лук

Картофельные драники считаются исконно белорусским блюдом. Хотя, готовят подобное кушанье во многих кухнях мира.

Чтобы они получались хрустящими, с золотистой корочкой, в блюдо добавляют различные ингредиенты. Часто среди них выступает тертый репчатый лук. Но в варианте рецепта ниже используется не он.

Для вкусных золотистых драников необходимо взять половину килограмма картофеля. Помыть его, очистить от кожуры, натереть крупно и отжать выделившийся сок. Если этого не сделать, тесто получится жидким, в драники придется добавлять больше муки.



К картофелю вбить сырое яйцо, подсолить, поперчить. Добавить горсть натертого сыра. Именно он и будет секретным продуктом, который придает пикантную хрустящую корочку и золотистый цвет.

Когда продукты перемешаны, нужно досыпать столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. Обычно требуется 3−5 столовых ложек. Все перемешиваем еще раз и жарим драники на смазанной маслом сковороде с 2 сторон.



Подавать драники хорошо со сметаной или другим любимым соусом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить пышные нежные оладьи.