Хрустящие снаружи и сочные внутри — всего один ингредиент сделает котлеты идеальными

У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления котлет. Делимся тайным ингредиентом, с которым кулинарные изделия получатся с аппетитной хрустящей корочкой и невероятно сочными внутри — одним словом, идеальными.

Для этого нужно просто добавить в фарш картофельное пюре. Именно этот ингредиент не даст мясу пересушиться, но в то же время даст желанную хрустящую консистенцию снаружи. Кроме того, пюре сделает котлеты более нежными и легкоусвояемыми.



Объем пюре определяется самостоятельно, исходя из желаемой текстуры котлет. Чем мягче вы хотите получить блюдо, тем больше размятого картофеля нужно добавлять в фарш.

Ранее мы поделились секретным рецептом пельменей от поваров с бомбической зажаркой — просто вареные пельмени больше не едим.