Хлеб из муки 1 сорта или цельнозерновой муки — очень полезный продукт. Врачи рекомендуют в день съедать 2−3 кусочка хлеба. В России многие привыкли употреблять его больше. Для них есть прекрасная новость.
Эксперт Национальной службы здравоохранения Великобритании доктор
Каран Раджан назвал простой процесс, который снижает гликемический уровень этого продукта, увеличивая возможную суточную порцию его употребления. Его процитировало издание «МедЗдрав.Инфо».
Гликемический индекс — это способность быстро или медленно увеличивать уровень сахара в крови при потреблении углеводов из пищи.
Специалист подсказал, что этого можно достичь всего лишь заморозкой и последующим подсушиванием на противне или поджариванием в тостере ломтиков хлеба.
При этом большая часть крахмала в хлебе переходит в ретроградное состояние, тогда он не полностью усваивается организмом. Наоборот, действует наподобие клетчатки — помогает пищеварению. Его переваривание замедляется, сахар в крови не подскакивает, а чувство сытости наступает быстрее.
Напомним, что статья носит информационный характер, следует проконсультироваться со специалистом.
Ранее мы писали: Верный способ убрать
весь лишний холестерин - кишечные бактерии расщепляют его с легкостью, надо просто создать правильную микрофлору.
Мурманская область
Войти
