Хоть 100 банок закрой — все улетят до зимы: Зеленые помидоры с острой начинкой — за 5 минут без стерилизации

Этот рецепт станет любимой зимней закуской. Острые зеленые помидорчики навсегда завоюют ваше сердце.

Ингредиенты на одну литровую банку:

• Зеленые помидоры небольшого размера — 0,7 кг;
• перец острый — 1 шт.;
• чеснок — 4−5 зубчиков;
• петрушка — 40 г;
• соль — 1 ст. л.

Порядок приготовления:

1. Промываем под проточной водой овощи и зелень. Чеснок нарезаем тонкими пластинами, а острый перец — небольшими колечками.

2. Банки обдаём кипятком с добавлением соли и насухо вытираем.



3. Надрезаем каждый помидор посередине и кладем в образовавшийся кармашек 2−3 пластинки чеснока, колечко острого перца и мелко нашинкованную петрушку.

4. На донышко банки укладываем веточку петрушки, затем плотно утрамбовываем ее помидорами. Доверху заливаем кипятком и добавляем соль.

5. Закрываем закатку крышкой и убираем в прохладное место — подвал или погреб.

Ранее мы поделились с вами рецептом вкусного абрикосового джема.