Необязательно использовать мясной фарш для приготовления котлет. Можно сделать гречневые котлеты с грибами, которые в Великий пост актуальны как никогда. Активное время приготовления составляет 30 минут, не придется долго возиться у плиты.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 1 стакан;
- шампиньоны — 800 г;
- лук — 2 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- укроп — 1 пучок;
- масло подсолнечное — для жарки;
- мука — для панировки;
- соль, черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Отварить в мундире картофель до мягкости. Залить гречку 2 стаканами воды и сварить до готовности.
Шаг 2. Мелко нарезать лук, картофель почистить и натереть на терке, шампиньоны нарезать кусочками.
Шаг 3. Соединить картошку и вареную гречку, измельчить в блендере до состояния пюре.
Шаг 4. Обжарить лук и грибы, измельчить в блендере. Смешать гречневую массу с грибами и зеленью. Добавить соль и специи.
Шаг 5. Влажными руками сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяности. Постные котлеты готовы, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как сделать постные
рисовые котлеты с овощами из 3 основных ингредиентов.
Мурманская область
Войти
