Холестерин скажет «привет»: Как часто можно есть мясо с прослойками жира — врач назвала точное количество

Диетолог Мария Герасимова рассказала о вреде жирного мяса, пишет gazeta.ru. Со слов врача, нежирное мясо можно употреблять каждый день. Стейки и другие виды мяса с прослойками жира стоит есть с осторожностью. Насыщенные жиры в их составе увеличивают риск инфаркта и инсульта.

"Мясо считается нежирным, если в нем содержится до пяти граммов жира на 100 граммов. Такие продукты можно употреблять ежедневно в рамках в целом сбалансированного рациона. Жирность от 5 до 18 граммов считается средней, такие продукты хороши для периодического употребления 2−4 раза в неделю", — рассказала Герасимова.

Если в 100 г мяса содержится более 18 граммов жиров, то его можно есть не чаще 1−2 раз в неделю в умеренных количествах. Красное мясо можно есть не больше 300 граммов в неделю.



Главной проблемой мяса являются насыщенные жиры, которые могут повышать «плохой» холестерин. Из-за этого повышается риск развития сердечно-сосудистых недугов. Врач рекомендует срезать все жировые прослойки с мяса перед приготовлением, а с курицы снимать кожу.

Справка: «плохой» холестерин — мешочки с молекулами жира, на поверхности которых белки-рецепторы практически отсутствуют. Они разносят холестерин, который вырабатывается печенью, по организму.

Ранее мы сообщали, какую пищу нельзя повторно разогревать.