Хлеб — базовый продукт в рационе человека. В нём довольно много углеводов, витаминов группы В, калия, магния, фолиевой кислоты и прочих полезных компонентов. Но ведь на хлебных полках так много различных видов этого продукта, как выбрать полезный? Вот подсказка от Роспотребнадзора, опубликованная на его сайте.
Специалисты рекомендуют хлеб из муки грубого помола, предпочтительно — обойной.
Калорийность хлеба из обойной пшеничной муки — 202 ккал на 100 г продукта. А у хлеба из пшеничной муки высшего сорта — 233 ккал, у сдобы — до 346 ккал на 100 г продукта.
Желательно, чтобы в составе хлеба были обогащающие добавки — белок, минералы. Это, например, изделия с добавлением сухого молока или молочной сыворотки.
А вот целые семена, которыми посыпают хлеб, почти не перевариваются человеком, семена лучше употреблять свежемолотыми.
Ранее мы писали о меланоме — как защититься от
самого злого рака кожи.
Мурманская область
Войти
