«Хапама» — это традиционное блюдо, состоящее из тыквы, дополненной различными сухофруктами, медом, орехами, специями и рисом. Обычно это блюдо готовили осенью, когда урожай тыквы был особенно обильным.
«Хапама» известна не только своими вкусовыми качествами, но и целебными свойствами, что делает ее полезной для здоровья. Считалось, что блюдо способствует укреплению иммунной системы, позитивно влияет на пищеварительные процессы, ускоряет метаболизм и улучшает состояние кожи.
Ингредиенты:
- Тыква — 1 шт;
- рис круглозёрный — 300 гр;
- мёд — 4 ст. ложки;
- курага — 4 ст. ложки;
- чернослив — 4 ст. ложки;
- изюм — 4 ст. ложки;
- масло сливочное или растительное — 1 ст. ложка.
У тыквы необходимо аккуратно срезать верх, удалите семена, волокнистую часть. Тщательно промойте сухофрукты, нарежьте средними кубиками.
Рис промойте, сварите. В сотейнике растопите масло и обжаривайте сухофрукты около 5 минут, далее добавьте рис. Вместе потушите еще 7 минут.
Выложите смесь в тыкву, полейте мёдом, накройте крышкой и запекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить абхазскую мамалыгу.
Мурманская область
Войти
