Заварной крем — классика кулинарии. Это универсальное украшение для любого торта и десерта. Предлагаем приготовить густой молочный крем с лимоном. На него уйдут считаные минуты, но пирожные и выпечка с таким кремом станут шедевром. Цитрус придаст крему свежие нотки.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 л;
- яйца — 5 шт.;
- мука — 3 ст. л.;
- сливочное масло — 200 г;
- сахарная пудра — 1 стакан;
- лимон — 1 шт.;
- ванилин — 1 пакетик.
Способ приготовления:
Шаг 1. Все ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры. Сперва нужно подготовить яичную основу. Нужно к желткам добавить ванилин и просеянную сахарную пудру. Перемешать.
Шаг 2. Для мучной основы слегка обжарить муку на сухой сковороде. Подогреть молоко до 70 градусов и влить в муку, тщательно перемешивая.
Шаг 3. Влить яичную основу в мучную смесь. Варить крем на маленьком огне до загустения, постоянно перемешивать.
Шаг 4. В горячий густой крем добавить сливочное масло и натертую цедру лимона. Взбить все до однородности. Готовый крем остудить, плотно накрыть пленкой и поставить в холодильник на 5 часов. Крем готов, приятного аппетита.
Ранее мы сообщали рецепт
крема с какао из 4 основных ингредиентов.
Мурманская область
Войти
