Гречка — полезный бюджетный продукт, и есть разнообразные рецепты ее приготовления. Эта крупа обладает ярко выраженным вкусом, поэтому, в отличие от риса, не любит добавления приправ. Однако разнообразить обычную отварную гречку можно. Предлагаем приготовить ее по-особенному: станет еще вкуснее и питательнее.
Крупу промывают и обжаривают на сухой сковороде на умеренном огне. Этот этап можно и пропустить, если у вас мало времени. Однако сухая обжарка по-настоящему раскрывает гречишный аромат крупы. После этого гречку заливаем водой, чтобы она покрыла зерна на толщину пальца, и доводим до кипения, добавив немного соли. После закипания даем гречке дойти до готовности на самом минимальном огне.
Тем временем на кусочке сливочного или топленого масла пассеруем мелко нарезанный лук до полупрозрачности. Добавляем натертую морковь и продолжаем пассеровать овощи на среднем огне. Масла лучше не жалеть, чтобы зажарка не пригорела.
Одновременно отвариваем пару яиц до мягкого желтка, очищаем их и нарезаем мелким кубиком. Отправляем вместе с луком и морковью к гречке. Укутываем ее и оставляем на час упревать. Получится невероятно вкусное и сытное блюдо!
Ранее мы
делились рецептом быстрого творожного пирога к чаю.
Мурманская область
Войти
