Порой, даже у самых опытных хозяек, бывают неудачные блюда. Может случиться так, что мясо при готовке было передержано и стало слишком сухим. В этом случае не нужно отчаиваться.
Специалисты портала Povar.ru, сообщают, что есть простой способ вернуть мясу сочность и приятный вкус. Для этого потребуется некоторое количество лука и помидоров, а также растительное масло.
Для начала нужно нарезать передержанное мясо на дольки. Посолить его по своему вкусу. Затем необходимо взять тонко нарезанные кольца лука и помидоров и выложить их сверху на мясо. Отмечается, что лук и томаты помогут смягчить и освежить мясо.
После этого нужно небольшим количеством растительного масла сбрызнуть мясо с овощами. Это поможет активизировать процесс выделения сока из овощей, который проникнет в мясо.
В таком виде нужно оставить мясо примерно на 15 минут, чтобы оно успело впитать микс из овощного сока и масла. За это время овощи начнут выделять сок, а мясо сможет насытиться им и стать мягче.
В результате такой обработки передержанное мясо станет вновь сочным и очень вкусным, отмечают на портале. Овощи помогут сохранить влагу и добавят свежести блюду, придав ему новые оттенки вкуса.
Ранее мы сообщали рецепт
быстрого ужина.
Мурманская область
Екатерина Соколова
Войти
