Оказывается, мнение, что для достижения сочности мясу требуется длительное маринование или использование дорогих специй, неверное.
Как сообщают авторы Дзен-канала «Ms.Чистота», все виды мяса получат неповторимый аромат и сочность, если использовать один секретный ингредиент.
Мало кто мог предположить, что шкурки банана могут подарить мясу ресторанную изысканность. Все дело в том, что банановая кожура способна сохранить сочность мяса и добавить блюду дополнительный аромат, независимо от выбранного типа мяса, будь то говядина или птица.
Если решено сварить мясо, то стоит просто добавить банановую шкурку в кастрюлю. Как-то нарезать ее не нужно. Мясо просто проварится вместе с кожурой до полной готовности. Словом, все делаете, как обычно, но только добавляете секретный ингредиент: шкурку банана.
Отмечается, что даже самая жесткая говядина станет более мягкой и будет быстрее развариваться благодаря шкурке. Более того, на вкус мясо станет очень сочным и нежным.
Если же мясо будет запекаться, то нужно сперва посолить и поперчить его. Затем выложить шкурки банана на противень, а сверху уложить куски мяса и снова закрыть шкурками.
Примерно за 5 минут до готовности блюда, нужно убрать верхний слой шкурок, тогда у мяса выйдет румяная корочка. К слову, даже куриная грудка сохранит сочность и не будет пересушенной.
Ранее мы сообщали,
как не плакать при резке лука.
Мурманская область
Войти
