Блины с курицей и грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Опытные хозяйки готовят их впрок и замораживают, чтобы просто разогреть, когда захочется перекусить.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо — 2 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- молоко — ½ л;
- пшеничная мука — 180 г;
- растительное масло — 30 г.
Начинка:
- Сырая курица — 400 г;
- шампиньоны — 400 г;
- репчатый лук — 150 г;
- сливочное масло — 40 г;
- сливки — 100 г;
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Разбиваем яйца в миску. Добавляем молоко, соль и сахар. Постепенно вводим муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты. В готовое тесто добавляем немного растительного масла. Даем тесту настояться 10−15 минут. Выпекаем тонкие ажурные блинчики.
Отвариваем курицу в подсоленной воде. Грибы моем, режем кубиками и обжариваем на сковороде, пока не выпарится вся жидкость.
Мелко шинкуем лук и отправляем в сковороду с грибами. Добавляем сливочное масло. Обжариваем все до появления золотистого оттенка.
Мелко режем курицу. Перекладываем ее в сковороду с грибами и луком. Начинку солим, перчим и слегка обжариваем все ингредиенты. В конце добавляем сливки.
Распределяем готовую начинку по блинчикам и заворачиваем.
Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить тонкие блины без корочки на сметане.
Мурманская область
Войти
