Готовим сочный торт «Три молока» вместо сложных десертов: не нужны кремовые слои и начинки — справится любая хозяйка

Нежный и сочный торт «Три молока» настолько прост в приготовлении, что с ним легко справится любая хозяйка. Бисквит не нужно разрезать и промазывать кремом внутри — достаточно крема сверху.

Несмотря на свою простоту, этот торт ничуть не уступает более сложным десертам. Секрет его вкуса заключается в обильной пропитке, которая полностью заменяет кремовые слои и начинки.

Ингредиенты для теста:

Яйца — 4 шт.;

сахар — 200 г;

мука — 200 г;

разрыхлитель — 8 г;

вода (кипяток) — 3 ст.л.;

растительное масло (без запаха) — 3 ст.л.;

соль — щепотка.

Ингредиенты для пропитки:

Молоко — 200 мл;

сливки (20%) — 200 мл;

сгущённое молоко — 200 г.

Ингредиенты для крема:

Маскарпоне — 250 г;

сахарная пудра — 50 г;

сливки (33%) — 100 мл.

Приготовление:

В миску разбейте яйца и взбейте их с сахаром при помощи миксера до образования пышной и плотной пены. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, не переставая взбивать.

Соедините кипяток с растительным маслом и влейте в тесто. Подготовьте форму диаметром 24 см. Застелите бумагой для выпечки и перелейте тесто.

Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Приготовьте пропитку: соедините в миске молоко со сливками, добавьте сгущёнку и хорошо перемешайте.



Достаньте бисквит из духовки и дайте ему постоять 5 минут. Сделайте несколько проколов при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Залейте бисквит молочной пропиткой. Оставьте торт минимум на два часа.

Тонким ножом отделите бисквит от стенок формы, снимите бумагу и положите на блюдо. Сверху украсьте торт сахарной пудрой.

В миске соедините маскарпоне с сахарной пудрой и взбейте при помощи миксера до гладкой консистенции. Украсьте торт кремом при помощи кондитерского мешка, заполняя все пустоты.

Охладите торт в холодильнике в течение 2 часов. Приятного чаепития!

Ранее мы поделились рецептом вкусных творожных лепёшек.