Классической «Селедкой под шубой» уже никого не удивить, поэтому попробуйте приготовить особый салат, который имеет весьма необычное оформление. «Селедка под рубиновой шубой» точно станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для желе:
Свекла — 1 штука;
желатин — 2 столовые ложки;
горячая вода — 1 стакан;
соль — 3 щепотки;
холодная вода — ½ стакана.
Ингредиенты для основы салата:
Филе сельди — 250 г;
картошка — 3 штуки;
морковь — 2 штуки;
куриное яйцо — 4 штуки;
плавленые сырки — 2 штуки;
свекла — 3 штуки;
майонез — по вкусу.
Разведите желатин в холодной воде, дайте ему набухнуть в течение 15 минут. Натрите сырую свеклу на терке, выложите ее в кастрюлю, залейте горячей водой и добавьте желатин, соль.
Процедите жидкость, перелейте ее в пластиковый или стеклянный контейнер. Уберите в холодильник минимум на 1 час. Отварите свеклу, яйца, морковь, картошку до готовности, очистите после остывания и натрите ингредиенты на терке.
В салатник выложите слой картофеля, измельченной селедки, моркови, куриных яиц, натертых плавленых сырков и свеклы. Каждый слой смажьте майонезом.
Желе нарежьте на кубики, выложите его сверху салата. Перед подачей охладите блюдо в течение нескольких часов. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как выбрать селедку для «Шубы».
Мурманская область
Войти
