Если вы соблюдаете пост, следующий рецепт точно вас заинтересует. Оказалось, что из яблок можно приготовить не только пирог, но и майонез, который идеально подойдет для заправки овощных салатов и других блюд.
Ингредиенты:
яблоко — 2 штуки;
сахар — 2 чайные ложки;
яблочный уксус — 2 чайные ложки;
подсолнечное масло — 150 мл;
горчица — 2 чайные ложки;
соль — по вкусу.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кубики. Переложите фруктовые кусочки в кастрюлю, добавьте сахар, соль и две столовые ложки воды.
Тушите яблоки до мягкости, дайте им остыть и измельчите их в блендере до однородного состояния. Добавьте горчицу, яблочный уксус, скорректируйте вкус.
Тонкой струйкой влейте масло, продолжите взбивать массу до тех пор, пока она не начнет белеть и увеличиваться в объеме. После этого переложите майонез в чистую емкость и прикройте крышкой.
Вкус этого майонеза действительно напоминает обычный, однако в его составе нет яичных желтков и других сомнительных ингредиентов. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте постных котлет с картошкой.
Мурманская область
Войти
