Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, этот рецепт станет отличным выбором. Нежная начинка из тыквы с добавлением сливочного сыра и ароматных специй дает традиционному блюду новое прочтение. Готовится все просто, а результат точно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана;
- вода — 1 стакан;
- яйцо — 1 штука;
- соль — 1 чайная ложка;
- тыква — 300 граммов;
- сливочный сыр (например, крем-чиз) — 150 граммов;
- сливочное масло — 50 граммов;
- мед — 1−2 столовые ложки (по желанию);
- специи: молотая корица или мускатный орех — по вкусу.
Приготовление:
Для теста смешайте муку, воду, яйцо и соль. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 20 минут. Тыкву освободите от кожуры и семечек, с помощью ножа превратите в кубики небольшого размера и отправьте вариться до мягкости (около 10 минут). Затем превратите овощ в пюре.
Добавьте к тыквенному пюре сливочный сыр, мед (если хотите сладкий вариант) и специи. Хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки стаканом. На каждый кружочек выложите немного начинки и защипните края.
Варите вареники в подсоленной воде 3−4 минуты после всплытия.
Для подачи растопите сливочное масло и полейте им готовые вареники. Можно дополнить сметаной или, если выбрали сладкий вариант блюда, сбрызнуть медом.
Эти вареники с тыквой и сыром удивят нежной текстурой и сбалансированным вкусом. Сытное угощение идеально подойдет для обеда или уютного ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом
нежных вареников по бабушкиному рецепту.
Мурманская область
Войти
