Обычно блины принято есть со сметаной, вареньем или сгущенкой, но если эти варианты вам уже надоели, то приготовьте молочно-ванильный соус. Он идеально подойдет для любых сладких блинов.
Ингредиенты:
Молоко — 1 литр;
сахар — 120 г;
желток яичный — 2 штуки;
мука — 4 столовые ложки;
ванилин — 2 пакетика;
масло сливочное — 100 г.
Нагрейте 500 мл молока, добавьте в него ванилин и сахар. В остальное молоко добавьте муку, яичные желтки, перемешайте и вылейте к подогретой части, постоянно используя венчик.
Перелейте молочную массу в сотейник, нагрейте на слабом огне. Не прекращайте перемешивать до тех пор, пока соус не начнет густеть.
После этого добавьте в горячий соус сливочное масло, еще раз перемешайте и дайте ему остыть. Прикройте пищевой пленкой, что позволит избежать заветривания.
Соус хорошо подойдет не только для блинов, но и бисквитов, оладий, запеканок. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте соленых начинок для блинов.
Мурманская область
Войти
