Готовим маринованную свеклу по простому рецепту: получается ароматная универсальная закуска на все случаи и по любому поводу

Профессиональный повар Юлия Архипова рассказала россиянам, как вкусно замариновать свеклу. Блюдо подойдет как для рядового ужина, так и для праздничного стола.

Среди плюсов можно выделить низкую стоимость закуски, а также простоту ее приготовления. Об этом пишет портал «БелНовости».

Нам понадобится:

• Свекла — 3 килограмма;
• уксус — половина стакана;
• соль — 90 граммов.

Переходим к приготовлению. Сначала нужно очень тщательно промыть свеклу, а затем отварить овощи в кастрюле до полной готовности.

Чтобы время варки не превышало полутора-двух часов, стоит покупать овощи размером меньше среднего.



Пока свекла варится, нужно приготовить маринад. Для этого смешиваем литр воды с солью и уксусом в кастрюле и доводим раствор до кипения. Затем маринад нужно охладить.

Сваренную свеклу также охлаждаем, трем на крупной терке или режем брусочками, кладем в банки, которые можно закрыть стерилизованными крышками, и заливаем получившимся маринадом.

После того, как закрутите крышки, нужно отнести банки в прохладное место вроде погреба или поставить их в холодильник на 48 часов, после чего свеклу можно подавать к столу.

Приятного аппетита!