Савоярди — печенье с многолетней историей. Оно считается одним из самых известных лакомств во всем мире. Савоярди относится к итальянской кухне, но готовится во многих странах.
Для приготовления савоярди понадобятся простые продукты и 20 минут. Печенье получается хрустящим снаружи, но нежным внутри. С ним можно приготовить даже тирамису.
Ингредиенты:
- Мука — 70 граммов;
- яйца — 2 штуки;
- сахар — 60 граммов;
- ванильный сахар — 10 граммов;
- щепотка соли, сахарная пудра.
Способ приготовления:
Шаг 1. Сперва нужно отделить белки от желтков. Белки взбить с солью, ванильным сахаром и половиной обычного сахара. Должна получиться плотная масса.
Шаг 2. Желтки в отдельной чаше взбить с сахаром до белого цвета и увеличения объема. Смешать белки с желтками до образования мягких пиков.
Шаг 3. Постепенно ввести просеянную муку в яйца и перемешать.
Шаг 4. С помощью кондитерского мешка или пакета с дыркой в углу выложить савоярди на застеленный пергаментом противень. Желательно сформировать продолговатое печенье. Посыпать сахарной пудрой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12−14 минут. Печенье должно стать золотистым. Приятного аппетита!
Ранее мы опубликовали рецепт
печенья из творога и кокосовой стружки.
Мурманская область
Войти
