Готовим катламу на завтрак: вкусные лепешки из простых продуктов — понадобится мука, яйцо и сливочное масло

Завтрак считается главным приемом пищи. А потому он должен быть не только вкусным, но и полезным. Отличным вариантом могут стать лепешки под названием катлама, являющиеся традиционным блюдом башкирской кухни.

Готовятся они достаточно быстро и из простых продуктов, а домашних за уши не оттащить от этого угощения. Просить приготовить такие лепешки муж и дети будут каждую неделю, уверяет повар Светлана Захарченкова.

Нам понадобится:

• Мука — 500 граммов;
• вода — 300 миллилитров;
• яйцо — 1 штука;
• сливочное масло — 100 граммов;
• соль — 1 чайная ложка.

Как готовить:



Сначала нужно просеять в глубокую миску муку, добавить соль, яйцо и влить воду. Далее предстоит замешать тесто, которому нужно дать настояться в течение получаса.

Затем следует поделить тесто на части и раскатать его в лепешки. Берем первый раскатанный пласт, смазываем его по всей поверхности растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисточки, а затем скатываем тесто в плотный рулет.

Далее предстоит нарезать рулет поперек на десять равных кусочков шириной примерно три сантиметра. Каждый кусочек нужно будет сначала приплюснуть, а потом раскатать скалкой в тонкую лепешку 1−2 миллиметра толщиной. Чем она будет тоньше, тем более хрустящим получится готовый вариант.



После останется только обжарить катламу на сковороде с двух сторон. Такую же процедуру следует проделать с другими частями теста. Подавать к столу лепешки нужно горячими.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить лепешки «Гезлеме» — без молока, яиц и духовки.