Многие хозяйки при приготовлении картофельного пюре сталкивались с такой неприятностью, как отсутствие молока, которое было обнаружено в самый последний момент. Конечно, всегда можно сходить в магазин и купить новую бутылку, особенно если продуктовый есть прямо в доме.
Но что делать, если до ближайшего мини-маркета идти приличное количество времени, а за окном непогода. Ответ на этот вопрос дала мурманский повар
Светлана Захарченкова.
Она предложила сразу три альтернативы молоку при приготовлении картофельного пюре. Это сметана, сливки или мясной бульон.
Сметана позволит придать пюре кремовую структуру. Понадобится смешать в миске сметану со сливочным маслом и картофельным отваром, после чего все тщательно перемешать, а затем влить в мятую картошку.
Сливки придадут пюре нежный сливочный вкус, отметила кулинар. Она посоветовала наливать на кастрюлю картошки примерно 150 граммов сливок, перед этим их можно разбавить картофельным отваром.
Если в холодильнике нет ни сметаны, ни сливок, расстраиваться тоже не стоит. Ведь подойдет абсолютно любой бульон. Если недавно варили овощи или мясо, смело наливайте немного в мятую картошку. Это придаст картофельному пюре дополнительный вкус и аромат.
Ранее мы
рассказывали о рецепте картофельного пюре с добавлением печеного чеснока.
Мурманская область
Войти
