Хозяйкам рассказали, как быстро и просто приготовить нежную и сочную горбушу, которая исчезнет со стола мгновенно. Решает один ингредиент. Раскрыт секрет опытных кулинаров.
Для приготовления нежной и сочной горбуши потребуется:
- филе горбуши — 400 граммов;
- подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
- лук — 2 шт.;
- сливки — 120 миллилитров;
- сыр — 70 граммов;
- соль — 1/3 чайной ложки;
- приправа для рыбы — 1/3 чайной ложки;
- перец чёрный молотый — по вкусу.
Прежде всего, следует разделить горбушу на филе. Удобнее это делать, когда она ещё до конца не разморозилась. Затем необходимо разрезать филе на порционные куски. После налить на форму для запекания подсолнечное масло таким образом, чтобы оно покрыло дно.
На следующем этапе нужно уложить куски горбуши в форму для запекания, посолить, поперчить, добавить приправу к рыбе. Затем необходимо нарезать репчатый лук тонкими полукольцами и сверху посыпать им рыбу. Далее следует залить рыбу сливками, поставить в разогретую духовку и готовить при температуре в 200 градусов в течение 20 минут.
Теперь в дело вступает секретный ингредиент, который обеспечит горбуше дополнительную нежность и сочность. Речь идёт о сыре. Его следует натереть на мелкой тёрке, посыпать им рыбу и снова убрать в духовку на 10 минут до появления аппетитной корочки. Сырная корочка не позволит соку рыбы и лука при запекании испариться и сохранит в горбуше нежность и сочность.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить вкусный и сочный минтай.
Мурманская область
Войти
