Главное — мелко резать: диетолог посоветовала сердечникам есть этот майский продукт — дискомфорт как рукой снимет

Пришел май, а значит пора собирать одну из самых ранних сезонных зеленей — черемшу. Ее можно встретить в дальневосточных регионах, в Сибири и на Кавказе. В разговоре с «АиФ» врач-диетолог Татьяна Солнцева подробно описала, в чем польза от этого растения.

По словам доктора, из черемши можно получить аллицин, который является отличным способом профилактики ССЗ, он снижает уровень холестерина в крови и укрепляет иммунитет.

Но есть нюанс. В самой черемше аллицина нет. Его можно добыть только если мелко-мелко нарезать листву. Примечательно, что из чеснока тоже можно получить это полезное для сердечников соединение. Но перед ним преимуществом обладает черемша, поскольку она гораздо меньше отдет горьким ароматом и вкусом, а значит и съесть ее можно куда больше.



Больше всего полезных свойств в молодых ростках черемши. Они содержат витамины А, С, В, бета-каротины, кобальт, селен, магний, кальций. Кроме того, это растение богато фитонцидами, благодаря которым можно бороться с простудой.

Эксперт рекомендует делать с черемшой овощные салаты или супы. Растение подходит и в качестве начинки для выпечки. Но стоит помнить, что термообработка убивает часть полезных микроэлементов.

Напомним, ранее мы писали список пяти продуктов, которые лучше всего помогают весной укрепить сердце.