Гастроэнтеролог сообщил, что масла из семян вызывают воспаление только при их употреблении в больших количествах

Доктор медицинских наук, гастроэнтеролог Уилл Булсевич в статье для Food & Nutrition Research развеял мифы о повышенном вреде масле из семян, к которым относят кукурузное, арахисовое, подсолнечное, рапсовое и соевое. Врач отметил, что такие масла приносят много пользы, а негатив вокруг них раздут по большей части искусственно.

Булсевич подчеркнул, что богатые ненасыщенными жирами масла намного лучше влияют на уровень холестерина, чем кокосовое и сливочное масло. Также они помогают поддерживать оптимальный вес и контролировать развитие воспалений.



Врач признал, что масла из семян тоже могут спровоцировать воспалительные процессы, но только при определенных условиях — если употреблять их в слишком больших количествах или есть мало клетчатки.

Справка: ученые выяснили, что нерафинированное подсолнечное масло может негативно влиять на проходимость сосудов и даже вызывать рак.

Ранее мы писали, какой показатель нужно проверить в первую очередь перед покупкой подсолнечного масла.