Врач Крылова: как правильно питаться при гастрите

Гастрит является одним из наиболее распространенных заболеваний современности. Согласно мнению врача-гастроэнтеролога Карины Крыловой, основные принципы диетического питания при гастрите сводятся к ряду важных правил.

Прежде всего необходимо регулярно принимать пищу. Во-вторых, нельзя допускать чувства голода, поскольку оно способно спровоцировать обострение воспалительного процесса. При этом количество приемов пищи не обязательно должно быть увеличено, достаточно придерживаться привычного для пациента режима.

Также специалист советует не пренебрегать перекусами. Крайне важно равномерно распределять объем порций, тщательно пережевывая пищу, чтобы избежать переедания. Вместе с тем сухарики и фастфуд стоит убрать из своей жизни.



В качестве основных источников белка рекомендуются нежирные виды мяса, такие как куриное, кроличье или индейка. Более того, врач развенчивает распространенное мнение о том, что при гастрите рацион пациента крайне ограничен. Она предлагает пациентам рецепт куриного супа с вермишелью.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• вермишель — 100 гр.

Приготовление:

Промываем куриную грудку и помещаем в кастрюлю. Заливаем слегка подсоленной водой. Доводим до кипения на сильном огне.



Уменьшаем огонь и варим бульон в течение 20 минут. Достаем курицу, отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками. Очищаем и режем картофель, добавляем его в бульон. Варим еще 15 минут.

Очищаем и натираем на крупной терке морковь, добавляем ее в кастрюлю. Возвращаем куриное мясо в бульон. Кладем лавровый лист и вермишель. Варим 5−7 минут, периодически помешивая. Солим по своему вкусу, но не перебарщивая.

Справка. Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Диагноз ставят после проведения гастроскопии. Причины возникновения гастрита многообразны.

Ранее мы сообщали, что врач Косс рассказал, что нельзя есть во время геомагнитных бурь.