Финское сливочное масло считается одним из лучших в мире, во Франции его называют «роллс-ройсом» среди сливочных масел. А Саудовская Аравия, например, готова скупать его больше, чем финны могут продать. Однако сами финны не едят этот продукт.
Причина уходит корнями в 70-е годы. Тогда врач
Пекка Пуска экспериментальным путем доказал, что большинство финнов умирает из-за проблем с сердцем, вызванных повышенным уровнем холестерина в продуктах питания. Без них не обходился ни один прием пищи в финских семьях.
Дело в том, что после Второй мировой войны участникам военных действий были выданы земельные участки, на которых финны устроили пастбища. В результате в их рационе (вместо рыбы, ягод и дичи из ближайших лесов, как раньше) начали преобладать молоко, сметана и сливочное масло — дары с животноводческих ферм.
В итоге в 50−70-х годах самая высокая смертность мужчин в мире приходилась на Финляндию. Для борьбы с проблемой власти разработали программу оздоровления населения «Северная Карелия», которая продлилась более 40 лет.
Главной ее идеей был отказ от вредных привычек и жирной пищи. Примечательно, что за это время процент съедаемого сливочного масла снизился с 86 до 5.
Результаты программы оказались впечатляющими: смертность от сердечно-сосудистых заболеваний сократилась на 85%, а продолжительность жизни возросла на 13 лет, сообщается на канале «Стань лучше».
Кулинарные пристрастья людей влияют не только на здоровье, но и на внешний вид. Так, вьетнамцы остаются стройными, хотя едят много. О том, как им это удается, мы рассказывали
ранее.
Мурманская область
Войти
