Фееричный салат «Глаз Дракона»: затмит все другие блюда насыщенным вкусом и яркой подачей — готовим на удачу в Новом году

Символ наступающего 2024 года — Деревянный Дракон. Предлагаем по этому случаю украсить свой новогодний стол очень ярким, красивым и оригинальным салатом «Глаз Дракона». В его составе — любимые всеми привычные продукты: копченая курица, яйца, картофель, так что можно не сомневаться, что он обязательно получится вкусным. Рецептом делится Наташа Пархоменко на своем канале.

Нам понадобится 300 г копченого куриного мяса, 2 отваренных в мундире картофеля, 5 отваренных вкрутую яиц, 2 вареные моркови, 75 г маслин, ½ луковицы, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка 9-процентного уксуса, 100 мл обычной воды комнатной температуры, майонез для заправки, соль и свежий укроп для украшения.

Лук мелко нарезаем, заливаем его уксусом, добавляем сахар, воду комнатной температуры. Перемешиваем и оставляем, пока готовим остальные ингредиенты салата. Мелко нарезаем копченую курицу, маслины. Отваренный в мундире картофель натираем на средней терке. Яйца натираем мелко на терке — белки отдельно от желтков. Морковь также пропускаем через мелкую терку. Укроп мелко крошим.

Берем подходящее плоское блюдо и рисуем на нем при помощи майонеза форму глаза. Первым слоем выкладываем картофель, немного солим его и покрываем майонезом (можно просто выдавить майонез сеточкой). Следующим слоем «глаза» будет копченая курица, покрываем и ее майонезом, а сверху выкладываем лук, с которого предварительно сливаем всю жидкость.



На лук выкладываем яичный слой: используем только два желтка яйца из пяти — остальные нам еще пригодятся. Белки используем все. Плотно смазываем яйца майонезом при помощи ложки.

Берем зубочистку и рисуем посередине будущего «глаза Дракона» круг и форму зрачка. Зрачок и окантовку глаза выкладываем из нарезанных маслин. Область вокруг зрачка покрываем слоем из оставшихся желтков и вареной моркови. Накрошенным укропом выкладываем «глаз» по краям.

Яркий, нежный и очень вкусный салат готов! Он станет главным украшением новогоднего стола и поразит гостей оригинальностью.

Ранее мы делились рецептом праздничного салата «Снежный принц».