Фасолевая намазка с орехами на бутерброды — чудная закуска в Великий пост

Из фасоли можно приготовить потрясающую намазку на хлеб. В сочетании с луком и орехами получится отличный паштет. Нужно лишь смешать ингредиенты и добавить специи по вкусу.

Ингредиенты:

• фасоль — 200 г;
• лук репчатый — 200 г;
• чеснок — 1−2 зубчика;
• грецкие орехи — 50 г;
• молотый кориандр — ¼ ч. л.;
• укроп сушеный — ¼ ч. л.;
• укроп свежий — 6 веточек;
• соль — ¼ ч. л.;
• черный перец — щепотка;
• масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Залить фасоль водой на ночь. На утро слить воду, промыть фасоль, залить чистой водой и поставить вариться до готовности (примерно 30 минут).



Шаг 2. Вареную фасоль переложить в блендер, добавить 60 мл воды, в которой она варилась. Взбить до однородности.

Шаг 3. Лук нарезать кубиками, орехи мелко порубить ножом.



Шаг 4. Обжарить лук до мягкости, добавить натертый чеснок и измельченную зелень. Добавить орехи и специи, жарить еще 6 минут под крышкой на минимальном огне.

Шаг 5. Соединить фасолевую массу и зажарку, тщательно перемешать. Намазка готова, приятного аппетита!

Ранее мы сообщали рецепт праздничной бутербродной намазки с сыром.